Chai Karak – kryddigt svart te

Karak kommer från hindi och urdu och betyder stark. Detta kryddiga mjölk te har sina rötter i Sydasien och har blivit en självklar vardags dryck i Gulf-länderna – fylligt, värmande och djupt aromatiskt.

Smak & karaktär
Svart karak-te, ingefära, kardemumma, kanel, kryddnejlika, svartpeppar. Alla ingredienser är hand krossade.

Bryggning
Koka upp vatten. Dosera 1 tsk per kopp (ca 1,5 g per 2 dl vatten). Koka under lock i 5 minuter. Tillsätt mjölk och låt det kokas i 5 minuter.
Smaksätt med socker eller honung efter egen smak (godast utan sötning).

När passar detta te
Perfekt för kyliga kvällar, som eftermiddags lyx eller när du vill unna dig något extra värmande.